-
ماهی شورت جز ماهی کوچک و پرطرفدار جنوب است.
-
ماهی شورت گوشت ترد وخوشمزه ای دارد.
-
این ماهی برای سرخ کردن و کبابی مناسب است.
-
این ماهی بعد از سرخ کردن حالت ترد و چیپسی دارد.
-
ماهی شورت دارای اسید چرب امگا۳ است.
-
این ماهی تیغ های ریز دارد که براحتی قابل جدا شدن هستند.
نام انگلیسی ماهی شورت Smelt-whitings
- نام محلی ماهی شورت شورت، حواصیل، حواصیم، خورگل
- خانواده شورت ماهیان
- رنگ نقره ای
- ظاهر در قسمت عقبی تا حدودی فشرده، دهن کوچک، دارای نوک تیز ومیانی.
- میزان تیغ متوسط
- رنگ گوشت سفید
- محل سکونت اقیانوس هند و غرب اقیانوس ارام
- بهترین روش پخت پاک شده( فقط شکم ان خالی شود)
- بهترین مدل پاک کردن کبابی، سرخ کرده
- تغذیه ماهی شورت سخت پوستان و نرم تنان
- روش های صید ماهی شورت قلاب دستی، تورگردان ساحلی، تورگوشگیر ثابت کف
- ماهی شورت ماهی کوچکی است و بهترین و تنها ترین روش برای این ماهی فقط به صورت پاک شده است. یعنی سر ماهی زده می شود و اشغال های شکم ماهی گرفته می شود. بعد ماهی شورت را می توان به همان صورت پاک شده سرخ کرد و یا کباب کرد.
- ماهی شورت بعد از پاک کردن میزان تقریبی ضایعات دارد.
- میزان ضایعات مدل پاک شده: ۲۰۰ گرم
- ماهی شورت بدنی کشیده و در قسمت عقبی اندکی فشرده است.
- دهان ماهی کوچک، نوک تیز و میانی، قابل ارتجاع است.
- دو باله پشتی دارد که اولی ۱۰ تا ۱۳خار ضعیف و دومی ۱۶ تا ۲۷ شعاع نرم دارد.
-
ماهی شورت دارای مقادیر بالای اسیدهای چرب ضروری امگا۳ است.
-
ماهی شورت دارای مواد مغذی روی و سلنیوم است.
-
ماهی شورت دارای مقادیر بالای ویتامین D است.
-
این ویتامین در پیشگیری از سرطان های کولون و پروستات بسیار موثراست.
