• نام فارسی: سالمون گوشت نارنجی 
  • نام لاتین: Norwegian salmon
  • مناسب طبخ: سرخ کردنی- کبابی 
  • طبخ پیشنهادی: سرخ کردنی  
  • نوع برش: عرض و طولی 
  • میزان استخوان: ندارد
  • میزان چربی و خشکی: چرب 
  • میزان سفتی و نرمی: متوسط
  • رنگ گوشت: نارنجی 
  • میزان ضایعات: ۱۵ الی ۲۰ درصد


این محصول با ماهی ای که به نام قزل آلای گوشت نارنجی در فروشگاه ها و بازار ایران به فروش می رسد تفاوت دارد و هیچ ارتباطی هم با هم ندارند، درست است که سالمون نوعی قزل آلاست اما قزل آلای موجود در رودخانه ها و استخرهای ایران و بسیاری از کشورهای دیگر هیچ ارتباطی با قزل آلای سالمونی که در اقیانوس های آتلانتیک شمالی و در مجاورت کشورهایی مثل نروژ و فنلاند زندگی می کنند ندارند. بنابر گزارش های متعدد قزل آلای پرورشی که با دستکاری در رژیم غذایی آنها و خوراندن پودر رنگ به آنها گوشتشان نارنجی می شود نوعی تقلب است که متاسفانه عزمی برای جلوگیری از آن هم وجود ندارد، با یک جستجوی ساده در اینترنت می توانید به اطلاعات بیشتری در این خصوص دست پیدا کنید. سالمون نروژی خواص منحصر به فردی دارد که آن را تبدیل به منبع با ارزش پروتئینی در جهان می کند.

مشخصات
برندروبیان فرآور
رنگ گوشتنارنجی

محصولات مرتبط