• نام فارسی: سنگسر طلایی 
  • نام لاتین: haemulidae
  • مناسب طبخ: سرخ کردنی – سبزی پلو با ماهی -قلیه ماهی
  • طبخ پیشنهادی: قلیه ماهی 
  • نوع برش: کالباسی – طولی 
  • میزان استخوان: بر حسب سایز (کم تا متوسط)
  • میزان چربی و خشکی: نسبتا خشک 
  • میزان سفتی و نرمی: سفت ترین گوشت در بین ماهی های جنوب
  • رنگ گوشت: سفید
  • ضایعات: به علت سر سنگین ۴۰ الی ۴۵ درصد (البته سر این ماهی نیز گوشت دارد و برخی از آن استفاده می کنند (برای قلیه ماهی) 

مشخصات
برندروبیان فرآور
رنگ گوشتسفید

محصولات مرتبط