• ماهی شوریده در انتخاب خوراکی که در آب می خورد وسواس خاصی به خرج می دهد! میگو، سایر ماهی ها و همچنین بی مهرگان از غذاهای مورد علاقه شوریده است و به همین دلیل کیفیت گوشت فوق العاده ای هم از نظر تغذیه ای و هم از نظر رنگ و بافت دارد.

  • شوریده شکم پر یکی از معروف ترین نوع های طبخ سنتی ماهی در ایران است که در شب عید نوروز طرفداران بی شماری دارد.

  • این محصول در بازارهای جهانی جزو ماهیان گران قیمت به حساب می‌آید.

  • اوج فصل صید این ماهی از پاییز شروع و در تابستان کمیاب می شود.
  • نام لاتین: tiger tooth croaker

  • مناسب طبخ: شکم پر – سرخ کردنی – سبزی پلو با ماهی

  • طبخ پیشنهادی: شکم پر (از کمر باز می‌شود و محتوای شکم طبق سلیقه پر می‌شود و در انتها سرخ و یا گریل و به صورت کامل سرو می‌شود )

  • نوع برش: کالباسی – طولی -شکم پر

  • میزان استخوان: بر حسب سایز از کم تا متوسط

  • میزان چربی و خشکی: متوسط

  • میزان سفتی و نرمی گوشت: متوسط

مشخصات
برندروبیان فرآور
رنگ گوشتسفید

محصولات مرتبط